Initiation, brasser sa bière, dégustation, événement

Initiation au brassage tout grain
Cette initiation s’adresse à des personnes qui n’ont jamais suivi de cours de brassage tout grain.

Nous vous accueillons au cours d’une journée complète pour brasser une bière issue de nos intemporelles sur notre installation de 100 litres. Nous mettons à votre service notre expérience brassicole en terme de brassage de type nano (< 500 litres). Notre savoir-faire repose sur une transmission des techniques de brassage via un parrain belge, de la littérature et quelques années d’expérience.

Le forfait « Initiation au brassage » pour la journée comprend:

  • café-croissant
  • initiation au brassage: discussion sur la composition d’une recette, les étapes du brassage, la littérature liée au brassage
  • collation à midi
  • dégustation des bières de la brasserie: techniques de dégustation, les styles de bières

Sa durée est d’environ 7 heures. Elle a lieu en principe le samedi de 9h – 16h ou pendant les vacances scolaires.

Brasser votre propre bière
Nous vous accueillons pour brasser une recette de votre choix parmi nos bières intemporelles, à l’occasion d’un anniversaire, d’une sortie d’entreprise, d’un enterrement de vie de jeune fille / garçon ou tout autre événement festif. Nous vous guiderons tout au long de la journée sur notre installation de 100 litres.

Le forfait « Brasser sa bière »  comprend:

  • l’utilisation de l’installation, les fluides/gaz
  • café-croissant
  • brassage interactif
  • collation à midi
  • dégustation des bières de la brasserie

Au terme de cette journée, nous nous chargeons de la mise en place, du stockage lors de la fermentation, de la mise en bouteille, de l’étiquetage et du stockage lors de la refermentation ainsi que du conditionnement.

Au préalable ,vous aurez défini le nombre de cartons de 20 bières de 33 cl. que vous souhaiterez acheter (entre 1 et 10) et que nous vous proposons à un prix préférentiel. Sur demande, nous pouvons aussi faire des étiquettes personnalisées.

Il faut compter environ 2-3 mois après le brassage avant de pouvoir enfin déguster sa production.

Cette activité peut se faire seul ou en groupe jusqu’à dix personnes. Sa durée est d’environ 7 heures. Elle a lieu en principe le samedi de 9h – 16h.

Dégustation

Nous organisons des dégustations à la brasserie pour des groupes de 10-15 personnes.

  • Présentation de l’installation de brassage
  • Explication des étapes du brassage et les ingrédients
  • Dégustation avec discussion sur les styles de bière

L’activité dure de 1h30 à 2h.

Prix: 20 frs par personne

Evénement

Vous avez la possibilité de commander des bières pour un événement. Nous pouvons les conditionner en bouteilles ou en fût de 10 l ou 19 l. Il faut compter 2 mois de préavis au minimum suivant les quantités. Nous louons les tireuses et le gaz.